小知识：白酒鉴别（一）

沈阳纯粮白酒批发向您分享白酒鉴别小知识。

1:看标识

从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。这个标准在产品包装的背后都会有标注的。

我国白酒执行标准:

1.GB\T10781是固态法白酒的执行标准,是采用纯粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。

固态法发酵酿酒也有国家标准“优级”和“一级”、“二级”。固液态和纯液态就不分等级。 其中优级为好的等级。

国家标准中规定“优级、一级、二级酒均不得加入非本身发酵产生的物质”.

2.GB\T20822是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。

3.GB\T20821是纯液态法,即纯酒精酒的执行标淮。

注:固液态结合法和纯液态法是不分等级的。

新标准是强制性规范,能帮助消费者辨别不同工艺的白酒,避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 今后,消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。 如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

酒体无色或者微黄,清亮透明,无悬浮物、无沉淀。

注:当酒的温度低于10C以下的时候,允许出现白色察状物质与失光,但是当10以上时应逐渐恢复正常。

白酒鉴别小知识就到这，沈阳纯粮白酒批发下次为您继续分享！