沈阳窖藏白酒的封坛方法有哪几种?
2020-09-18 来自: 铁岭县正霖五粮酿酒厂 浏览次数:323
我们经常饮用的沈阳窖藏白酒,你知道它的窖藏封坛方法是什么吗?今日就由小编来为大家详细的科普一下,希望对大家有所帮助。
大家喝的 沈阳窖藏白酒,他们采用的窖藏指的是什么呢?究竟有什么样的含义?窖藏是指酒厂将酿酒设备酿造的质优原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,长时间贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。窖藏白酒要求专业规范,对窖藏环境、容器、时间及窖藏中的管理要求高。
沈阳窖藏白酒封坛方法
1、塑料薄膜宣纸封坛法很多酿酒小作坊和沿街店铺不打算长时间存酒和藏酒的,建议直接简单的封坛即可。很多人都会看到这种方法,直接在坛上面盖上吸水性较强的宣纸,然后盖上塑料薄膜隔绝空气,接着为了美观加上一层红布,然后用橡皮筋或者麻绳扎起来。
2、荷叶牛皮纸封坛法将牛皮纸覆盖在坛子上,然后上面铺上荷叶,之后加上红布,最后绳子扎起来。
3、密封蜡封坛法密封蜡封坛法,只适用于10-30斤比较小的酒坛子。先将酒坛洗净消毒之后,盖上坛盖,然后将蜂蜡加热熬化,用蜂蜡密封酒坛,然后用牛皮纸将坛口包上,等待蜂蜡凝固,最后在将坛口修正平整。
4、黄泥封坛法较为常见和实用的要属黄泥封坛法了。将黄泥和熟石灰按照一定比例混合,然后搅拌均匀,之后用塑料薄膜宣纸或者荷叶牛皮纸封好坛。建议在外层坛口上涂抹黄泥熟石灰的混合物,然后盖上外盖,用黄泥填平外盖和水槽。黄泥封坛法也是用唐三镜酿酒白酒设备做窖藏酒的学员常见的封坛方法。
本期为大家讲解的沈阳窖藏白酒的封坛方法就先这么多了,希望对大家有所帮助,购买纯的窖藏白酒,选择我们!