沈阳纯粮白酒批发:白酒有酒曲味该怎么办?
2019-04-10 来自: 铁岭县正霖五粮酿酒厂 浏览次数:550
沈阳纯粮白酒批发是五粮酒、绿豆酒、小米酒、高粱酒、大米酒、玉米酒等产品专业生产加工的酒厂,拥有完整且成熟的生产加工与科学的质量管理体系。今天沈阳纯粮白酒批发主要来说说白酒有酒曲味该怎么办?
常常有人问,纯粮散酒蒸馏出来有很重的酒曲味,是什么原因以及如何处理,那么、如果蒸馏出来的酒,酒曲味比较重,这个味道一般是低于40度的酒和尾酒比较突出,这个时候,我们可以把蒸出来的白酒进行二次复蒸,得到高于40度以上的酒,就可以淡化这个味道。第二个就是:有些酒曲的曲味重,可以试着换一种酒曲去发酵,选择曲味没有那么重的酒曲会好很多。其实曲味重不重,喝不喝得惯,还是得看个人喜爱的口感,有些人就是喜欢喝曲味重的酒,这个谁都说不准!
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