沈阳固态发酵白酒批发浅谈固态发酵白酒在生产中实际规定

粮食酒与红酒都算是比较通俗化的酒水健康饮品，当然白酒的度数显而易见要比红酒还要高，也更很容易喝醉，但是白酒的味道远远胜于红酒。固态发酵白酒在生产中实际规定都有哪些？ 沈阳固态发酵白酒批发来为您介绍。

沈阳固态发酵白酒批发介绍原材料规定

生产纯粮固态发酵纯粮酒的关键原材料规定合乎有关标准，务必是高粱、苞米、麦子、稻米、檽米、麦籽、乌麦、青稞等谷物和豆类食品等(不包括甘薯与蔬菜水果类)，颗粒物匀称圆润、新鮮、无生虫、无发霉、干躁适合、无细沙、无有异味、无其他脏物。

生产标准的规定

纯粮固态发酵纯粮酒的生产务必具有优良的自然环境标准，生产公司务必具有齐备的纯粮固态发酵纯粮酒生产武器装备及必要检验方式，建议选用ISO9000保证管理体系、ISO14000自然环境保障体系和HACCP食品安全性保障体系及健全的产品品质监测系统生产出纯粮固态发酵纯粮酒。应用纯粮固态发酵纯粮酒标示的商品务必要有充足的生产工作能力(如窖池总数等)相符合。

加工工艺规定

依据不一样种类纯粮酒的特性依照其传统式的加工工艺规定，用曲经固体糖化、固态发酵、固体水蒸气蒸馏后存储、勾调制取的纯粮酒商品。

选材

高粱米是制酒的关键原材料，还可相互配合应用檽米、麦子、稻米和去除胎芽的苞米等做原材料，合乎HACCP规定的纯粮酒原材料优先选择选用。

制酒辅材的感观规定：应具备优良的吸水能力和骨力，适度的颗粒度;零污染、没有异脏物，干躁、不发霉，没有或者少含营养元素及果胶原纤维、多缩丙糖等成分。

制酒生产自来水应合乎饮用水标准规定。外型没有颜色全透明，无悬浮固体，无沉淀。勾调自来水以软化水为好。

本期沈阳固态发酵白酒批发为大家介绍的纯粮固态发酵纯粮酒的一些生产规定内容，希望对小伙伴们都有一些帮助。