沈阳固态发酵白酒都是好白酒吗？

沈阳固态发酵白酒都是好白酒吗？今日小编就来为大家详细的介绍一下，倘若还有不清楚的朋友，可以和小编一起来聊一下。

生产沈阳固态发酵白酒，有一个高门槛，就是生产成本高、周期长。这就注定在长期以来的市场上，真正的纯粮酒，只能是少数。更多琳琅满目的所谓纯粮酒，其实是廉价的新工艺白酒。在这样的市场环境下，机构的纯粮认证就显得非常必要。

白酒应该是主要采用固态法来酿造，但是原材料、技术和时间成本的差异也使得很多商家通过更精细的勾兑方法，用较为劣质的液态法白酒冒充纯粮沈阳固态发酵白酒，消费者在购买之前还是要学会鉴别。

加工工艺规定

依据不一样种类纯粮酒的特性依照其传统式的加工工艺规定，用曲经固体糖化、固态发酵、固体水蒸气蒸馏后存储、勾调制取的纯粮酒商品。

沈阳固态发酵白酒选材

高粱米是制酒的关键原材料，还可相互配合应用檽米、麦子、稻米和去除胎芽的苞米等做原材料，合乎HACCP规定的纯粮酒原材料优先选择选用。

制酒辅材的感观规定：应具备优良的吸水能力和骨力，适度的颗粒度;零污染、没有异脏物，干躁、不发霉，没有或者少含营养元素及果胶原纤维、多缩丙糖等成分。

制酒生产自来水应合乎饮用水标准规定。外型没有颜色全透明，无悬浮固体，无沉淀。勾调自来水以软化水为好。

白酒酿造

酿造曲酒用的糖化、发酵剂在生产制造全过程中借助大自然带到的各种各样野山菌或单一菌苗，在不一样原材料中开展聚集、扩张塑造，并储藏了相对制酒用的有利微生物菌种。再历经吹干或风干、储藏，即变成制成品曲。

以上就是关于沈阳固态发酵白酒的相关介绍，在一般情况下，沈阳固态发酵白酒和纯粮酒是可以划等号的，但是消费者还是要学会辨别，避免上当受骗。